Cookie der mit SCHOKOLADE

Zutaten:

200 Gramm Mehl

50 Gramm Speisestärke

ein halbes Beutelchen Backpulver

Salz/ Prise - Rum nach Geschmack max 1cl

Vanilleschote - oder Vanilleextrakt

170 Gramm Butter weich

160 Gramm Zucker - ideal brauner Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

200 Gramm Schokolade nach Belieben und Geschmack kleingehackt.

2 Eier (L) Zimmertemperatur

Zubereitung:

Die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Zucker und dem Vanillezucker - 4 Minuten

aufschlagen.

Die trockenen Zutaten - Mehl - Salz - Speisestärke und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen.

Die Butte in einem Topf bei kleinster Hitze schmelzen lassen.

Zu der Ei - Zuckermasse nun die trockenen Zutaten Mehl usw. zugeben und einrühren und hier gleichzeitig die Butter mit einarbeiten. Sobald der Teig homogen wird den Rum und die Vanille mit druntergeben und zuletzt die kleingehackte Schokolade unterheben.

Den Backofen in der Zwischenzeit auf 180 Grad Ober/Unterhitze aufheizen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech die Teigmischung mit einigem Abstand Löffelweise in der Größe eines Plätzchens setzen.

(Tip) da der Teig dazu neigt im Ofen seine Form zu verlieren, stelle ich Papiermuffinförmchen auf das Blech und gebe dort jeweils einen Esslöffel der Teigmasse rein.

Das ganze dann ab in den Ofen und dort 12 - bis 15 Minuten lang auf Schiene 2 ausbacken.

Wer Lust hat, kann einen kleinen Teil der Schokolade in einem Topf schmelzen, um damit die fertigen Plätzchen zu verzieren.

Guten Appetit.

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Suppe - Hier Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch

Kürbissuppe - Bild Sigurd Roeber Suppe - Hier Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch Zutaten.: Hokkaiodo Kürbis 800 Gramm geputz und ausgenommen - ein normal grosser Ganzer Möhren geschält und geputzt 600 Gramm Zwiebel - 1 mittelgroß ( ich nehme so vorhanden eine Gemüsezwiebel ). Ingwer - ein grösseres Stück ca 5-7 cm Butter - 2 Esslöffel Gemüsebrühe - 1 Liter Kokosmilch eine Dose 500 ml Salz - Pfeffer nach Geschmack Zitrone - noch besser Limette - 1 Zum garnieren am besten frischen Koriander Zubereitung.: Kürbis, Möhren, Ingwer und die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In der Butter andünsten. Und gut anrösten. Dann mit der Brühe aufgiessen und ca. 15 - 20 Minuten auf sparsamer Flamme weich köcheln. Dann mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Kokosmilch unterrühren, mit Salz und Pfe...

Leidenschaft - Love it - Learn it - Live it

Videoproduktion "The Weberman"

Gemüsepfannekuchen einmal anders

Gemüsepfannekuchen einmal anders geht schnell und ißt sich schnell :-) und macht satt. Zutaten: Für den Teig 200 Gramm Mehl 2 Eier 175 Gramm Quark 1 Päckchen Backpulver 1/2 Glas Milch eine Prise Salz Zutaten: für die Füllung 3 mittlere Möhren 1 Zwiebel 1 mittelgroße Zuccini 1/2 Apfel 1 Knoblauchzehe 1 Prise Salz und Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Zuerst die Milch in eine Schüssel geben und dann mit dem Mehl und dem Backpulver zu einer homogenen Masse verrühren. Dann den Quark, die Eier und das Salz hinzugeben und stehen lassen. Die Gemüsezutaten mit einer Reibe kleinreiben, die Zwiebel kleinschneiden und den Apfel ebenfalls reiben. Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit dem kleingeschnittenen Knoblauch und einem kräftigem Schuss Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine 20er Springform verwenden und hier nun die Hälfte des Teiges reingeben. Da drauf die komplette Füllung verteilen und den Rest des Teiges als Deckel oben drauf auf die Masse geben. ( optional...

Cooking & BBQ "The Weberman"

Dieses Blog durchsuchen