Cooking & BBQ "The Weberman"

                                                     Videoproduktion "The Weberman"

  Die schnellen Schokotörtchen. - Mit flüssigem Kern und ohne Backpulver Zutaten: 60 Gramm Zartbitterschokolade 60 Gramm Butter 2 Eier 80 Gramm Zucker 40 Gramm Mehl 1 gehäufter Esslöffel Kakaopulver Eine Muffinform und Muffinhütchen  Zubereitung: Die Schokolade klein hacken und mit der Butter in einen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. In der Zeit die Eier mit dem Zucker aufschlagen und mindestens 4 Minuten mit dem Rührgerät verrühren. Danach das Mehl und das Kakaopulver in die Eimasse einrühren und danach langsam die Schokoladenmasse unterrühren. In die Muffinform nun 6 Hütchen verteilen und dort hinein nun die Teigmasse verteilen. Der Backofen sollte auf Ober und Unterhitze 200 Grad eingestellt werden. Mit Erreichen der Temperatur nun die Muffinform in den Backofen geben und 6 Minuten backen. Danach die Küchlein aus dem Ofen holen und sofort aus der Muffinform rausnehmen und vom Papier befreien. Alternativ können auch Gläser genommen werden, die sollten dann aber mit der Teigmasse r

  Gemüsepfannekuchen einmal anders geht schnell und ißt sich schnell :-) und macht satt. Zutaten: Für den Teig 200 Gramm Mehl 2 Eier 175 Gramm Quark 1 Päckchen Backpulver 1/2 Glas Milch eine Prise Salz Zutaten: für die Füllung 3 mittlere Möhren 1 Zwiebel 1 mittelgroße Zuccini 1/2 Apfel 1 Knoblauchzehe 1 Prise Salz und Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Zuerst die Milch in eine Schüssel geben und dann mit dem Mehl und dem Backpulver zu einer homogenen Masse verrühren. Dann den Quark, die Eier und das Salz hinzugeben und stehen lassen. Die Gemüsezutaten mit einer Reibe kleinreiben, die Zwiebel kleinschneiden und den Apfel ebenfalls reiben. Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit dem kleingeschnittenen Knoblauch und einem kräftigem Schuss Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine 20er Springform verwenden und hier nun die Hälfte des Teiges reingeben. Da drauf die komplette Füllung verteilen und den Rest des Teiges als Deckel oben drauf auf die Masse geben. ( optional dan