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| Sigurd Roeber "The Weberman" bei einem Event. |
Über den elterlichen Betrieb ( Hotel ) habe ich von der Picke auf
das Handwerk Hotel erlernen dürfen.
Aufgrund der damaligen Ausrichtung Familie, Schule und Ausbildung als auch lokale Anbindung fiel die Entscheidung allerdings in eine andere Richtung, als Koch zu werden.
Von Haus aus wurde ich Werkzeugmacher. Jedoch habe ich gerade über diesen Beruf gelernt, wie spannend für mich das Thema kochen sein kann und ist.
Ich stehe immer der einfachen und unkomplizierten Küche nahe, weil neben dem Beruf bleibt nicht mehr viel Zeit, um sich stundenlangen Variationen in der Zubereitung von Speisen zu widmen.
Praktisch, schnell und einfach. Zudem schmackhaft und gut ist eine Herausforderung in der Küche, der ich mich jeden Tag stelle.
Weiteres zu meiner Vita - hier geht es lang :-)
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