Mangosalat - alla "The Weberman"

Mangosalat - alla "The Weberman"

Zutaten:

Eine reife Mango

Eine rote oder grüne Chilichote

ein gutes Stück Ingwer - 5 cm

1 - Esslöffel Sojasauce

1- Esslöffel weißer Balsamico Essig

3 - Esslöffel Olivenöl

1 - halbe Zitrone

1- Saft einer halben Orange

1 Esslöffel Honig

einige Stiele glatte Petersilie - oder Koriander

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Mango schälen und das Mangofleisch in kleine Würfel schneiden.

Die Chiloschote kernfrei machen und dann klein schneiden

Die Petersilie klein hacken - oder den Koriander ( der Koriander wird dem Salat einen ganz anderen Geschmack geben, als die Petersilie. ) Koriander ist allerdings nicht Jedermanns Geschmack. Drum hier für die Allgemeinheit die Petersilie verwenden.

Den Ingwer reiben und alle Zutaten in eine Schüssel geben und untereinanderrühren.

Hier schon pfeffern, noch nicht salzen.

Aus Sojasauce - Essig und Olivenöl zusammen mit dem Honig und dem Saft einer halben Zitrone und einer halben Orange das Dressing anrühren und unter den Salat heben. Hier nun abschmecken, ob noch nachgesalzen werden soll, es hängt auch von der Sojasauce ab, und dem eigenen Geschmack.

Das ganze nun in den Kühlschrank stellen und dort minimum eine gute dreiviertel Stunde ziehen lassen.

Danach noch einmal unterrühren, servieren und einen guten Appetit.

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Gemüsepfannekuchen einmal anders

Gemüsepfannekuchen einmal anders geht schnell und ißt sich schnell :-) und macht satt. Zutaten: Für den Teig 200 Gramm Mehl 2 Eier 175 Gramm Quark 1 Päckchen Backpulver 1/2 Glas Milch eine Prise Salz Zutaten: für die Füllung 3 mittlere Möhren 1 Zwiebel 1 mittelgroße Zuccini 1/2 Apfel 1 Knoblauchzehe 1 Prise Salz und Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Zuerst die Milch in eine Schüssel geben und dann mit dem Mehl und dem Backpulver zu einer homogenen Masse verrühren. Dann den Quark, die Eier und das Salz hinzugeben und stehen lassen. Die Gemüsezutaten mit einer Reibe kleinreiben, die Zwiebel kleinschneiden und den Apfel ebenfalls reiben. Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit dem kleingeschnittenen Knoblauch und einem kräftigem Schuss Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine 20er Springform verwenden und hier nun die Hälfte des Teiges reingeben. Da drauf die komplette Füllung verteilen und den Rest des Teiges als Deckel oben drauf auf die Masse geben. ( optional...

Leidenschaft - Love it - Learn it - Live it

Videoproduktion "The Weberman"

Mehrkornbrot

Unkompliziert und einfach. The Weberman's - Mehrkornbrot Zutaten: Mehl 500 Gramm. Idealerweise 200 Gramm einfaches 405er Mehl und 200 Gramm Roggenmehl und 100 Gramm Dinkelmehl. So kein Dinkelmehl vorhanden kann auch die Menge durch Weizen ergänzt werden. einen Teelöffel Salz, einen Teelöffel Kümmel, eine normale Hand voll Sonnenblumenkerne und eine Hand Körnermischung. Einen halben frischen Würfel Hefe - 21 Gramm, eine Prise Zucker und einen kräftigen Schuß Olivenöl. 300 ml lauwarmes Wasser. Idealerweise einen Gärkorb. Zubereitung: Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Ausser die Hand voll Körnermischung. In das lauwarme Wasser die Prise Zucker einstreuen und die Hefe hineinbröseln. 5 Minuten stehen lassen. Dann mit einer Gabel durchrühren und dann die Flüssigkeit komplett in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben. Mit einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer rühren und kneten und wenn das Wa...

Cooking & BBQ "The Weberman"

Dieses Blog durchsuchen