Das ist der Grund, warum mir das Thema Webergrill so viel Spass macht.
Sigurd A. Roeber
Ab und an Rezepte, die schnell , schmackhaft und ein wenig anders sind. Eine Plattform für Grillrezepte, Vegetarische Ideen, und süße Insprirationen.
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Kichererbsen Curry vegetarisch ★★★★★ Vegetarisch Vorbereitung 15 Min ∙ Portionen 4 ∙ Quelle Vegetarische Küche Sigurd Zutaten 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 Esslöffel geklärte Butter, oder Öl 1 Teelöffel Chilipulver 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Kurkuma 1 Teelöffel Paprikapulver süss 1 Teelöffel Garam Masala 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 Esslöffel gemahlener Koriander 880 Gramm Kichererbsen aus der Dose, abgetropft 440 Gramm Tomaten aus der Dose mit Saft oder frische Tomaten Zubereitung 1. Zwiebel in feine Ringe schneiden und Knoblauch kleinhacken. Öl oder Butter in einem Topf oder hoher Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze weich braten. 2. Die Gewürze( ohne Garem Masala!) in den Topf und mit den Zwiebeln anrühren. 3. Jetzt die Kichererbsen und die Tomaten dazu geben und gut unterrühren. Bei schwacher Hitze und mit Deckel 20 Minuten garen. Dabei gelegentlich umrühren. 4. Dann erst Garem Masala unterrühren und noch...
Kürbissuppe - Bild Sigurd Roeber Suppe - Hier Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch Zutaten.: Hokkaiodo Kürbis 800 Gramm geputz und ausgenommen - ein normal grosser Ganzer Möhren geschält und geputzt 600 Gramm Zwiebel - 1 mittelgroß ( ich nehme so vorhanden eine Gemüsezwiebel ). Ingwer - ein grösseres Stück ca 5-7 cm Butter - 2 Esslöffel Gemüsebrühe - 1 Liter Kokosmilch eine Dose 500 ml Salz - Pfeffer nach Geschmack Zitrone - noch besser Limette - 1 Zum garnieren am besten frischen Koriander Zubereitung.: Kürbis, Möhren, Ingwer und die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In der Butter andünsten. Und gut anrösten. Dann mit der Brühe aufgiessen und ca. 15 - 20 Minuten auf sparsamer Flamme weich köcheln. Dann mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Kokosmilch unterrühren, mit Salz und Pfe...